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弘光科大國際餐飲賽 奪1金3銀3銅
弘光餐旅系大三同學陳威印，初試啼聲到韓國參賽，奪下1金1銀。圖／弘光科大提供 分享 facebook 弘光科大學生近日先後參加韓國WACS國際餐飲大賽、FHM馬來西亞吉隆坡廚藝競賽，6位同學參加10項競賽項目，總共獲得1金3銀3銅3佳作的成績，最特別的是到吉隆坡比賽的同學途中遇上小車禍，參賽展示藝術作品因此撞壞，比賽前緊急在飯店內修補，臨危不亂，展現絕不輕言放棄的參賽精神。餐旅管理系大三同學陳威印，奪下1金1銀佳績，初次到韓國參賽，儘管比賽一開始很緊張，手都在顫抖，不過進入狀況後，便當作平常練習一樣，順利在時間內完成作品。他說，從小看媽媽做點心而產生興趣，特別喜歡製作鮮奶油糕點，為了比賽整個暑假都在練習，2層蛋糕比賽作品「保護城堡的龍」，用蛋糕做出灰色城牆，上面盤踞一隻龍，除了龍的翅膀用巧克力當支架，其餘都是鮮奶油，「製作鮮奶油蛋糕沒有支架很容易傾倒，有一定困難度，很開心挑戰成功。」大三的學生邵信銘參加 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝競賽，項目是西式雞肉烹調、西式鮭魚烹調，共獲得2面銀牌，他因之前香港國際賽沒得名，事後加緊練習，每天練習完成的作品，都拍照後傳給老師指導，連細微的部分也不馬虎，在西式雞肉烹調比賽時用了自己熬煮的高湯，奪銀關鍵在於加入雲林特產的黑蒜頭仁，外觀顏色豐富，色香味俱全。學生潘芷恩參加現場蛋糕裝飾、展示藝術拉糖，劉佩諭參加展示結婚蛋糕，這場比賽她們膽顫心驚，差點失去資格。潘芷恩說，出發前把展示用的作品牢牢包好固定，深怕撞到，沒想到往機場路上遇到小車禍，到吉隆坡打開才知道作品毀損，和劉佩諭趕忙在飯店補修作品，在賽前2天不眠不休修復作品，在材料器具不足之下，還是獲得銅牌。弘光餐旅系大三生陳威印，初試啼聲到韓國參賽，奪下1金1銀。圖／弘光科大提供 分享 facebook 弘光科大出國參賽學生得獎，和指導老師合影。圖／弘光科大提供 分享 facebook
